Жилка мягкая
Из мягкой говяжьей жилки делают желатин. К тому же она помогает экономить на мясе – покупаете мягкую жилку в «Мясной Слободе» по доступной цене, смешиваете с дорогостоящим мясом и готовите больше. Несмотря на свою невысокую стоимость, она обеспечивает плотность продукта, а блюда с ней приобретают насыщенный мясной вкус.
