Тонкий край

---

Тонкий край производится из задней части говяжьей туши. Она располагается вдоль позвоночника и является довольно привлекательной, учитывая оптимальное соотношение «цена-качество». Тонкий край отлично подходит для стейков, которые получаются красивыми и аккуратными на вид, а их вкус – просто фантастический.

P.S. Возьмите кусок мяса толщиной 2 см и жарьте его до состояния medium.