Толстый край

---

Именно на толстом крае ярче всего выражается мраморность говядины, так что такое мясо является эталонным. В «Мясной Слободе» вы можете купить толстый край, из которого получится идеальный стейк. Для этого возьмите кусок мяса толщиной около 2,5 см и жарьте до степени medium или rare. Стейк из отборной говядины получится восхитительным – вкусным и сочным.