Оковалок
В «Мясной Слободе» всегда можно купить настоящие говяжьи деликатесы, в том числе и свежайший оковалок. В этом мясе нет волокон, из-за чего оно является особенно сочным и нежным. Качественный оковалок обладает естественным красным цветом и упругой структурой, допустимы прослойки жира розовато-кремового цвета. Достаточно порезать мясо на кусочки, пожарить или потушить, чтобы получить идеальное блюдо.
