Лопатка в вакууме
Мякоть лопатки снимается с плечевой и лопаточной костей, удобно нарезается и служит для приготовления очень сочных блюд. Самая мягкая часть лопатки обжаривается и нарезается тонкими пластинками. Из лопатки можно приготовить фантастически вкусный гуляш, бульоны и котлеты. Купить свежее мясо – лопатку в вакууме светло-красного цвета и упругой формы можно прямо сейчас в «Мясной Слободе».
